Unisciti a noi per un webinar gratuito che esplora l’importanza di avere procedure corrette volte ad eliminare la contaminazione sugli alimenti derivanti dall’uso di detergenti e disinfettanti. Con il processo di cleaning validation è possibile garantire che impianti e attrezzature siano adeguatamente puliti tra un uso e l’altro, controllando al tempo stesso la possibile contaminazione sul prodotto alimentare finito.
Dopo le presentazioni, ci sarà spazio per domande e discussione.
Cosa Tratteremo
Durante il webinar, approfondiremo:
- La differenza tra pulizia e disinfezione
- I detergenti
- I biocidi
- Le normative e gli organi di controllo
- Come effettuare i controlli interni
- I limiti tossicologici
- Le analisi
Perché Partecipare
La cleaning validation è fondamentale per diversi motivi:
- Sicurezza del Prodotto: Evita che residui di agenti di pulizia contaminino i tuoi prodotti, garantendo la loro sicurezza e qualità.
- Prevenzione delle Contaminazioni: Una pulizia adeguata degli impianti previene le contaminazioni chimiche, proteggendo la salute dei consumatori.
- Efficacia del Processo: Assicurati che i tuoi impianti funzionino correttamente e che i processi produttivi siano efficienti.
- Riduzione dei Costi: Minimizza il rischio di contaminazione e perdite di prodotto, riducendo i costi di produzione e controllo qualità.
Dettagli del Webinar
Docente:
Monica Locatelli
Data:
mercoledì 2 ottobre
Ora:
11:00 – 12:30
Durata:
90’
Relatrice:
Costanza Rovida
Relatrice:
Elena Casetta